Bolo de Bolacha de Chocolate

Vi esta receita algures na net, não me recordo onde... =s

Começam por preparar um pacote de mousse de chocolate, conforme as instruções.
Tiram café para uma tijela.
Depois, molham as bolachas, uma a uma, no café e dispõem-nas no tabuleiro ou taça... Entre cada camada colocam mousse... Cobrem a última camada com o resto da mousse...
Eu usei cerca de um pacote e meio de bolacha Maria.
Vai ao frigorífico antes de servir.

Eu tentei fazer num prato, como se faz com o bolo de bolacha normal, mas aquilo desfez-se tudo e, a meio, tive de passar para a tacinha de vidro xD

Ok... eu não gosto nada da mistura chocolate&café... mas o meu pai gostou muito!

Quindim...

... ou pudim de côco! Como preferirem...


Deu um bocadinho de trabalho a fazer, até porque a inspiração não era muita...
Mas ficou mesmo bom e toda a gente adorou ^^


Ingredientes:
250g de côco ralado
400g de açúcar
2dl de água
4 ovos inteiros
4 gemas de ovo


Preparação:
Primeiro juntam a água e o açúcar numa panela, levam ao fogo e depois de ferver deixam cozer (baixam para o mínimo) durante uns 5 minutos. E durante todo o processo têm de mexer para não queimar ou colar.
Depois desligam o fogão, e misturam muito bem o côco.
Depois da mistura ter arrefecido, juntam os ovos e as gemas e misturam muito bem.
Colocam tudo numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Levam ao forno, em banho-maria, durante uns 45/50minutos, a 180º. 
Só devem retirar do forno quando a água estiver fria.


Eu acho que deve ir ao frigorífico durante umas horas antes de ser servido... é melhor se estiver fresquinho.


Para quem não sabe o que é banho-maria:
Colocam um tabuleiro com água no forno e, quando a água estiver a ferver, colocam a forma, com o pudim, a boiar no tabuleiro com água.


Espero que gostem ^^

Torta de côco *-*

Eu adoro tudo o que tenha côco, adoro mesmo, não há nada a fazer...
Então, aventurei-me a fazer uma Torta de Côco... foi a primeira vez que fiz, nunca tinha feito uma torta....
Fiz a massa, levei ao forno, enrolei-a e, na altura de a colocar no pratinho, parte da torta desfez-se... >.<
Fiquei mesmo infeliz e miserável, valeu o apoio da minha mãe, que me disse logo "Deixa lá, também não a íamos comer inteira!" xDDD 
Estava mesmo mesmo boa, desapareceu muito muito depressa! É mesmo para voltar a fazer, a ver se para a próxima fica mais direitinha...


Eu fiz assim:
Bati 3 ovos inteiros, 3 gemas, 250gr de açúcar e um pouco de raspa de limão até obter um creme fofinho e esbranquiçado... Depois juntei o côco e mexi com uma colher de pau (sem bater), juntei 50gr de margarina derretida e voltei a mexer com a colher de pau...
Coloquei a massa num tabuleiro retângular previamente untado com manteiga e forrado com papel vegetal e espalhei-a bem...
Foi ao forno, pré-aquecido, a 170º, durante uns 20/25minutos...
Depois veio a parte mais complicada...
Estendi um pano na mesa, polvilhei-o com açúcar, virei a torta para cima do pano e retirei o papel com cuidado e comecei a enrolar, com cuidado, para não enrolar o pano também... xD


Enfim... Deixo fotos da minha torta, estrategicamente tiradas, de forma a não se notar (muito) o atropelo que sofreu...


Beijinhos da Pesta! ^^